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  • 2018.01.06 Saturday
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息吹

杖立プリンをご存知でしょうか?
小国ジャージー牛乳を使った温泉プリンです。
かつどうを始めてから3年がたちます。
そしてこの春先の季節我が家で販売している季節限定のプリンが
ふきのとうのプリンです。


摘んできたふきのとうを湯がき一晩水でさらします
白ワインと砂糖のシロップで炊き冷まします
水気を絞ったふきのとうを牛乳に入れ、暖めミキサーで細かくした後よく越します。
後は玉子と砂糖を加えて温泉の蒸気で蒸します。
それを冷まして最後に黒豆をのせて完成です

ふきのとうの自然の苦味を生かしたビターな大人のプリンがコンセプトです。
是非一度ご賞味下さい。
1日10個限定で販売しております。

2月は他にも日帰り温泉や宿泊のお得な割引プランも行っております。
ぜひHPを御覧下さい。
http://letter.komeyabessou.jp/


紹介されました

 

記録的な寒波もひと段落し、やっと春の足音が聞こえ始めました。
ふきのとうや土筆などの山菜も雪ノ下でじっと根を張り生命を蓄えています。
社会の経済情勢もまだ深い雪の中かもしれませんが土の中でしっかり根をはり春に備えたいとおもいます。

年末の雪の中で撮影していただいた杖立の記事が紹介されました。
雪の温泉街が幻想的で綺麗な写真です。
見てみてください。
そして、是非杖立温泉にお越し下さい。
お待ち申し上げております。

お得な情報 季節のたよりは




杖立の味 ふきのとうの稲荷寿司 酢取り生姜 


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