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山歩き
料理の食材や葉っぱ 花などを取りに山に行くことが日課です。
尊敬する料理人の中東さんのことをよく雑誌などで拝見します。
自ら毎日山に入り材料をそろえる。
私もいつかあんなお料理が作れたらと思います。
数年前にお店でお料理を頂いてからその思いは日増しに強くなりました。
前置きが長くなりましたが私の場合中東さんみたいに車で何分なんて大それたものではありません
我が家から歩いて10分
俗にいう裏山です。
都会の料理屋の方からすると本当に恵まれた環境にいると思います。
銀杏の葉の下に冬いちごの群生
今日の最大の目的は柚子の実を取りに行くことでした
休みの子供が手伝ってくれたおかげでずいぶん早く作業が終わりましたが
取った冬いちごはほとんど食べられてしまいました。
ここから見える湯煙も最高です
尊敬する料理人の中東さんのことをよく雑誌などで拝見します。
自ら毎日山に入り材料をそろえる。
私もいつかあんなお料理が作れたらと思います。
数年前にお店でお料理を頂いてからその思いは日増しに強くなりました。
前置きが長くなりましたが私の場合中東さんみたいに車で何分なんて大それたものではありません
我が家から歩いて10分
俗にいう裏山です。
都会の料理屋の方からすると本当に恵まれた環境にいると思います。
銀杏の葉の下に冬いちごの群生
今日の最大の目的は柚子の実を取りに行くことでした
休みの子供が手伝ってくれたおかげでずいぶん早く作業が終わりましたが
取った冬いちごはほとんど食べられてしまいました。
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