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  • 2018.01.06 Saturday
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山村酒造見学


三月に入り日本酒の酒蔵はどこも新酒祭りでにぎあっておりますが
そのお忙しい中高森町の山村酒造さんに熊本大人塾の方々と見学に
行ってきました。

山村酒造さんは県内最古の酒蔵にて名酒れいざんの造り酒屋です

タンクでは造りの真っ最中
直に発酵中の香りをかぐことができました
なかなかここまで見学させていただける機会はめったにないので
貴重な経験でした。

蔵人の方が櫂入れをしています。

ちょうど絞っている場面にも運よく遭遇
本当のしぼりたてを試飲させていただきました。

麹をかんそうさせているところ

酒母をつくっているタンク

お忙しい中そして一番気を使う時期に丁寧に説明までしていただき
ほんとうに感謝です。

その後らくだ山にて新酒の生酒で乾杯

フレッシュで冷たいこの新酒と地鶏の炭火焼き
酒も箸も止まりませんでした
 

3月1日みちくさ市

3月1日 小雨の中第三回目のみちくさ市を行いました。
あいにくの天気の中多くの方々に来ていただき
ありがとうございました。


今回もA、B2種類の定食を用意しましたが早々に
予約完売しました。


今回の定食は温泉おこわ 七福醤油と宮崎豆腐の味噌汁
温野菜も春らしく 筍 菜の花 独活 人参 椎茸
デュセルさんのソーセージ 阿南牧場ジャージー牛乳のホットミルク
これがAB共通のメニュー
A定にはこれに黒豚ロール春キャベツ、風呂吹き大根、牛筋ポン酢
がつきます

B定は豚の柔か煮蕗の薹味噌 芹の出汁巻き卵 空豆のひろうす

定食はこれに旅館で入れるお風呂券がついて1000円です。
今回も前回同様献立を一新、春野菜や山菜たっぷりの献立
となりました。
また、定食以外にもアラカルトでお選びいただける
おかずやおまんじゅう 和菓子など50円〜200円の
ものをご用意してます。


前回同様小国のこだわり物産市も開催されました

小国杉を使った木工製品

お野菜やお漬物

そして今日いちの盛り上がりを見せた味噌の詰め放題

ご来場いただきましたお客様寒い中大変ありがとうございました。
次回は4月5日 鯉のぼり祭りの最中です。
是非ともお待ちしております。
朝定の予約も受け付けております。
数に限りがございますので早めのご連絡を
詳しくは 杖立観光協会 0967−48−0206まで
宿泊プランもございますのでご利用ください。
 

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